Рецепт хычины с сыром и картофелем с пошагово в


Рецепт хычины с сыром и картофелем с пошагово в

Рецепт хычины с сыром и картофелем с пошагово в

Рецепт хычины с сыром и картофелем с пошагово в


  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Отличный рецепт тонких лепешек на кефире с сыром и картофелем.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 380 г
Кефир - 300 мл
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка
Сыр адыгейский - 250 г
Картофель отварной - 250 г
Чеснок - 3 зубчика
Масло сливочное - 100 г

  • На 7 человек
  • 237 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 15.02.2016 / 15.08.2017
  • 1310 просмотров за 30 дней
  • 39 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Хычин - это лепешка из тонкого теста с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью.


Для теста подойдет любой кисломолочный продукт: кислое молоко, кефир, айран, тан и т.д., чем жирнее, тем вкуснее тесто.


Для начинки надо взять равное количество картофеля и сыра. Я для пикантности добавила чеснок.


Для хычинов с сыром и картофелем берут брынзу или адыгейский сыр. Можно сделать с соленым творогом.


Лепешки выпекаются на сухой сковороде и сразу же обильно смазываются сливочным маслом, укладываются друг на друга.


Вкуснее всего хычины с сыром и картофелем в горячем виде, мягкие и нежные, они просто тают на губах.


Из кефира, соли, соды и муки замесить мягкое, некрутое тесто. 5-7 минут "отбить" тесто об стол, дать отдохнуть 20-30 минут.

Замесить тесто


Сыр нарезать кусочками, чеснок натереть на мелкой терке.

Соединить масло и чеснок


Добавить горячий отварной картофель.

Положить картофель


Размять толкушкой в однородное пюре.

Размять картофель толкушкой


Тесто разделить на одинаковые кусочки, удобнее воспользоваться весами. Скатать шарики.

Разделить тесто на части


Из начинки скатать такого же размера шарики, как тесто.


Руками из теста сделать лепешку. Положить шар из пюре.

Положить на кружок теста начинку


Защипнуть хорошенько края сверху.

Защипнуть края теста


Аккуратно руками расплющивать лепешку.

Сплюснуть лепешку руками


Параллельно можно помогать скалкой. Не торопясь и очень нежно, чтобы тесто не порвалось. Если образовываются пузыри, просто протыкать их зубочисткой.

Раскатать лепешку с начинкой


Тонкие лепешки выкладывать на разогретую сковороду.

Положить лепешку на сковороду


Обжарить с двух сторон до румяного состояния.

Пожарить лепешку


Горячие хычины с сыром и картофелем промазывать растопленным маслом и складывать стопкой.

Смазать лепешку маслом


Всю стопку лепешек нарезать на четыре части, и можно угощаться.

Фото хычинов с сыром и картофелем


Приятного аппетита.

Рецепт хычинов с сыром и картофелем


Вот такими тонкими, мягкими и очень нежными получаются хычины с сыром и картошкой.

Готовые хычины с сыром и картофелем

Другие рецепты Хычин

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

от

Похожие рецепты из тем и подборок

Лепёшки на кефире с начинкой

Пышные лепёшки на кефире

Лобиани

Сырные лепёшки «Ностальгия»

Лепешки на молоке

Лепёшки на кефире с начинкой

Лепёшки на скорую руку на сковороде

Лепешки с брынзой и зеленью

Лепёшки с сыром в духовке

Алу паратха

Картофельные лепешки со шпинатной начинкой

Лепешки с брынзой и зеленью

Хычины с сыром и картофелем

Сырные лепёшки на кефире на сковороде

Лепёшки с сыром и зеленью на сковороде

Лепёшки с сыром дрожжевые

Хычины балкарские

Хычины с сыром и картофелем

Хычины с мясом

Хычины с сыром

Лечо из помидоров и перца с чесноком

Пельмени Цзяоцзы

Курица, тушенная с грибами в соевом соусе

Куриные крылышки с картошкой

Баклажаны по-кавказски

Шашлык из телятины

Лаваш по-домашнему

Адыгейский сыр в домашних условиях

© 2007-2017 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.iamcook.ru и присутствии ватермарка на фотографии в неизменнов виде.


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/8015



Рецепт хычины с сыром и картофелем с пошагово в фото



Рецепт хычины с сыром и картофелем с пошагово в

Рецепт хычины с сыром и картофелем с пошагово в

Рецепт хычины с сыром и картофелем с пошагово в

Рецепт хычины с сыром и картофелем с пошагово в

Рецепт хычины с сыром и картофелем с пошагово в

Рецепт хычины с сыром и картофелем с пошагово в

Рецепт хычины с сыром и картофелем с пошагово в

Рецепт хычины с сыром и картофелем с пошагово в

Рецепт хычины с сыром и картофелем с пошагово в