Рецепт отбивных из куриного филе пошаговое


Рецепт отбивных из куриного филе пошаговое

Рецепт отбивных из куриного филе пошаговое

Рецепт отбивных из куриного филе пошаговое



Когда стоит задача приготовить мясные отбивные в кляре я всегда задумываюсь, какой кляр выбрать. Можно завести кляр сразу, как тесто, обмакивать мясо и жарить, вот смотрите я так делала , и . Мне нравится такой кляр - он густой, не стекает сильно и удобно, что обмакнул в него кусочки и все.

Второй вид кляра - это когда макаешь отбивную по очереди в муку, потом в яйцо (можно еще в панировочные сухари) - так я готовила . Мне он не очень нравится, так больше лишних движений приходится совершать, но иногда готовлю и так, так как мужу больше нравится именно такой кляр. Так что сегодня готовлю куриные отбивные в кляре - "мука-яйцо".

Ингредиенты для приготовления куриных отбивных в кляре

Чтобы приготовить отбивные из куриного филе мне потребовалось:

куриное филе - 500 грамм
соль - 1 ч.л. с горкой
перец молотый - 1 ч.л.
сушеный базилик, петрушка

для кляра: 1-2 яйца, мука

порезать куриное мясо

Рецепт отбивных из куриного филе в кляре, пошаговые фото

Куриное филе порезала на кусочки - длинные и стараюсь потоньше.

отбить курицу

Каждый кусочек отбила специальным молотком для мяса. Чтобы брызги не летели во все стороны я обычно одеваю на доску с мясом прозрачный пакет и стучу именно по пакету - кухня остается чистой при этом.

взбить яйца с приправами

Взбила яйца, посолила, поперчила, высыпала сухую петрушку и базилик, можно еще орегано добавить - перемешала.

обмакнуть филе в муку

Обмакнула отбитое куриное филе сначала в муку.

обмакнуть в яйцо

Потом в яйцо. Можно сделать двойную панировку и снова обмакнуть  отбивную в муку, потом в яйцо.

готовые отбивные из куриного филе

Обжариваю отбивные из куриного филе в кляре в раскаленном растительном масле на сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Мясо получается нежным, мягким и вкусным!

рецепт куриного филе в кляре
Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/1505/kurinye-otbivnye-v-klyare-recept-foto/



Рецепт отбивных из куриного филе пошаговое фото



Рецепт отбивных из куриного филе пошаговое

Рецепт отбивных из куриного филе пошаговое

Рецепт отбивных из куриного филе пошаговое

Рецепт отбивных из куриного филе пошаговое

Рецепт отбивных из куриного филе пошаговое

Рецепт отбивных из куриного филе пошаговое

Рецепт отбивных из куриного филе пошаговое

Рецепт отбивных из куриного филе пошаговое

Рецепт отбивных из куриного филе пошаговое